by sarunas@dipolis.com | Lap 17, 2025 | Receptai |
Marinavimas:Reikės: 1 litras vandens; 50 g druskos; 30 g cukraus; 1 vnt. lauro lapas; 1 skiltelės česnako; Pipirų. Vištą turi apsemti, tai marinatą darome pagal proporcijas Užvirinkite 1 l vandens, ištirpinkite 50 g druskos ir 30 g cukraus. Suberkite lauro lapą 1...
by sarunas@dipolis.com | Lap 17, 2025 | Receptai |
Paruošimas: Šaldytą skumbrę užpilkite stambia druska taip, kad ji būtų visiškai padengta. Palikite marinuotis 24 valandas. Išvalykite, nuplaukite ir nusausinkite. Karštas rūkymas: Rūkykite apie 80°C temperatūroje. Rūkykite apie 90 minučių. Patikrinkite vidaus...
by sarunas@dipolis.com | Lap 17, 2025 | Receptai |
Ingredientai: 1 kg lašišos filė; 50 g druskos; 25 g cukraus; 1 a. š. maltų juodųjų pipirų; 1 a. š. džiovintų krapų. Gaminimas: Lašišą apibarstykite druskos, cukraus, pipirų ir krapų mišiniu. Palikite marinuotis šaldytuve 12–24 val. Nuplaukite prieskonių perteklių ir...
by sarunas@dipolis.com | Lap 17, 2025 | Patarimai, Receptai |
Jeigu produkcija gaunasi pernelyg tamsi ir karti, galimai, jūs naudojote pernelyg drėgnas malkas. Kuo drėgnesnės malkos, tuo daugiau jos smilks ar rūks, produkcija bus tamsi. REKOMENDUOJAMOS RŪKYMO TEMPERATŪROS Šaltas rūkymas: Žuvis: 20–25 °C Mėsa: 15–25 °C Sūris:...
